Piperlongumin CAS-nr: 20069-09-4
Produktparametrar
| Produktnamn | Piperlongumin |
| Annat namn | 5,6-Dihydro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimetoxifenyl)-2-propenyl]-2(1H)-pyridinon |
| CAS-nummer | 20069-09-4 |
| Molekylformel | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Molekylvikt | 317,34 |
| Renhet | 98 % |
| Utseende | Vitt till benvitt pulver |
| Förpackning | 1 kg/påse; 25 kg/trumma |
| Ansökan |
Produktintroduktion
Piperlongumin är en naturlig alkaloid som finns i Piper longum (långpeppar) av familjen Piperaceae, och kännetecknas av dess distinkta egenskaper.α,β-omättad karbonylstruktur och aromatiska metoxisubstituenter. Denna förening uppvisar exceptionell fotostabilitet och termisk stabilitet, vilket gör den till en viktig modellmolekyl för att studera struktur-aktivitetsförhållandena hos naturprodukter.
Särdrag
(1) Stabilitet: Uppvisar utmärkt stabilitet.
(2) Hög renhet: Högrena produkter kan erhållas genom syntetiska förädlingsprocesser. Hög renhet säkerställer bättre biotillgänglighet.
Applikationer
Piperlongumin, som ett naturligt livsmedelstillsatsmedel, uppvisar flera funktionella fördelar inom livsmedelsbearbetning. Främst ger det en distinkt pepprig arom och en milt skarp smak till livsmedelsprodukter, vilket gör det särskilt värdefullt för olika kryddor, såser och kryddblandningar där det avsevärt förbättrar smakkomplexiteten. För det andra underlättar denna bioaktiva komponent näringsupptaget genom att effektivt förbättra biotillgängligheten av flera aktiva föreningar, inklusive curcumin och olika vitaminer, i den mänskliga ämnesomsättningen. Dessutom uppvisar piperlongumin exceptionella antioxidantegenskaper som bidrar till livsmedelskonservering.
