Acetyltaurin CAS-nr: 19213-70-8
Produktparametrar
| Produktnamn | Acetyltaurin |
| Annat namn | N-acetyltaurin；2-acetamidoetansulfonsyra |
| CAS-nummer | 19213-70-8 |
| Molekylformel | C₄H₉NO₄S |
| Molekylvikt | 167,18 |
| Renhet | 98 % |
| Utseende | Vitt till benvitt pulver |
| Förpackning | 1 kg/påse; 25 kg/trumma |
| Ansökan | nnäringsmässigskomplettering |
Produktintroduktion
Acetyltaurin är ett acetylerat derivat av taurin, med både sulfonsyra- och amidgrupper i sin molekylstruktur, och det har unika zwitterjoniska egenskaper. Denna förening uppvisar utmärkt ytaktivitet och är en idealisk modellmolekyl för att studera de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos aminosyraderivat.
Särdrag
Uppvisar utmärkt termisk stabilitet och stabila kemiska egenskaper.
Applikationer
Acetyltaurin är ett multifunktionellt livsmedelstillsatsmedel som främst används i energidrycker, sportnäringsprodukter och funktionella livsmedel. Det hjälper till att fördröja fettoxidation för att förbättra livsmedelsstabiliteten samtidigt som det uppvisar antioxidativa egenskaper som skyddar livsmedelskomponenter från skador från fria radikaler. Dessutom reglerar det cellulärt osmotiskt tryck för att upprätthålla hydratiseringsbalansen och förbättrar livsmedelsstruktur och kvalitet. Denna förening är särskilt lämplig för införlivning i drycker, mejeriprodukter och hälsosamma snacks, och tjänar dubbla syften som näringstillskott och funktionell förbättring.
