Vad är funktionell mat och varför ska du bry dig?

Funktionella livsmedel är näringstäta livsmedel eller ingredienser som har erkända hälsofördelar. Funktionella livsmedel, även känd som nutraceuticals, finns i många former, såsom fermenterade livsmedel och drycker och kosttillskott, för att hjälpa konsumenter att möta sina dagliga näringsbehov. Förutom att de är rika på näringsämnen, erbjuder dessa livsmedel även andra fördelar som förbättrad tarmhälsa, förbättrad matsmältning, bättre sömn, optimal mental hälsa och förbättrad immunitet, vilket förhindrar risken för olika kroniska sjukdomar.

Konsumenter fokuserar alltmer på att förbättra sin hälsa och kondition, vilket leder till att många tillverkare av näringsämnen, inklusive Danone SA, Nestlé SA, General Mills och Glanbia SA, introducerar funktionella ingredienser, livsmedel och drycker för att hjälpa konsumenterna att nå sina dagliga mål. Näringsmässiga mål.

Japan: födelseplatsen för funktionella livsmedel

Konceptet med funktionella livsmedel och drycker uppstod först i Japan på 1980-talet, när statliga myndigheter godkände näringsrika livsmedel och drycker. Dessa godkännanden är avsedda att förbättra medborgarnas hälsa och välbefinnande. Några av de mest populära exemplen på dessa livsmedel och drycker inkluderar mjölk berikad med vitamin A och D, probiotisk yoghurt, folatrikt bröd och jodiserat salt. Konceptet är nu en mogen marknad som blomstrar varje år.

Faktum är att Fortune Business Insights, en välkänd organisation för marknadsundersökningar, uppskattar att marknaden för funktionell mat och dryck förväntas vara värd 793,6 miljarder USD år 2032.

Framväxten av funktionella livsmedel

Sedan deras introduktion på 1980-talet har funktionella livsmedel vuxit i popularitet eftersom konsumenternas årliga disponibla inkomst har vuxit avsevärt. Funktionella livsmedel är dyrare jämfört med andra livsmedel, så konsumenter kan köpa dessa livsmedel mer fritt. Dessutom har efterfrågan på färdigmat också ökat avsevärt, särskilt i spåren av covid-19-pandemin, vilket ytterligare har stärkt efterfrågan på funktionella livsmedel.

Generation Z: Pionjärer inom hälsokosttrenden

Med livsstilar som förändras snabbt på en nästan daglig basis, har fysisk och mental hälsa blivit ett primärt bekymmer för den globala befolkningen, särskilt den yngre generationen. Eftersom Gen Z tidigare exponerades för sociala medieplattformar har de större tillgång till olika typer av information än tidigare generationer. Dessa plattformar omformar hur Gen Z ser på förhållandet mellan mat och hälsa.

Faktum är att denna generation av den globala befolkningen har blivit en pionjär inom flera hälsotrender, som att anta växtbaserade och hållbara dieter. Funktionell mat står i centrum i dessa dieter, eftersom nötter, frön och växtbaserade animaliska produkter används i stor utsträckning för att hjälpa människor med dietrestriktioner att nå sina dagliga näringsmål.

Funktionella livsmedels roll för hälsa och välbefinnande

Bättre hantering av näringsbrister

Olika sjukdomar som osteoporos, anemi, blödarsjuka och struma orsakas av näringsbrister. Patienter som lider av dessa sjukdomar uppmanas att lägga till mer näringsämnen i sin kost. Det är därför funktionell mat gynnas av sjukvårdspersonal för deras förmåga att hjälpa patienter att övervinna näringsbrister. Dessa livsmedel är rika på olika näringsämnen som fibrer, vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter. Att lägga till en kombination av naturliga och modifierade funktionella livsmedel till den dagliga kosten kan hjälpa kunder att uppfylla näringsmål och påskynda återhämtningen från en mängd olika sjukdomar.

Tarmhälsa

Funktionell mat innehåller också ingredienser som prebiotika, probiotika och fibrer för att förbättra matsmältningen och främja tarmhälsa. När snabbmatskonsumtionen fortsätter att växa, ägnar konsumenterna mer och mer uppmärksamhet åt tarmhälsa, eftersom de flesta sjukdomar härrör från en obalans av bra bakterier i tarmen. Att upprätthålla optimal tarmhälsa och tillräcklig fysisk aktivitet kan också hjälpa människor att bättre hantera sin vikt och uppnå idealiska hälsomål.

Förbättra immuniteten

Funktionella livsmedel spelar en avgörande roll för att minska människors risk för kroniska sjukdomar som högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och cancer. Många nutraceutiska tillverkare lanserar en mängd olika produkter som innehåller ingredienser som ökar konsumenternas immunitet och skyddar dem från livshotande hälsoproblem.

Till exempel, i juli 2023, lanserade USA-baserade Cargill tre nya lösningar - Himalayan Pink Salt, Go! Drop och Gerkens Sweety kakaopulver - fokuserat på att möta kundernas krav på högre näringsvärde i mat. Dessa produkter kommer att hjälpa till att minska tillsatt socker, fett och salthalt i livsmedel och skydda konsumenterna från kroniska sjukdomar som diabetes, högt blodtryck och fetma.

Förbättra sömnkvaliteten

God sömnkvalitet har visat sig hjälpa människor att minska risken för kroniska sjukdomar, stärka deras immunitet och öka hjärnans funktion. En mängd olika funktionella livsmedel och drycker kan förbättra människors sömnkvalitet utan att ta mediciner! Dessa inkluderar kamomillte, kiwifrukt, fet fisk och mandel.

Myland Pharm: Den bästa affärspartnern för funktionell mat

Som en FDA-registrerad leverantör av hälsokostråvaror har Myland Pharm alltid uppmärksammat det funktionella livsmedelsspåret. Under de senaste åren har funktionella livsmedel blivit djupt älskade av konsumenter för deras bekvämlighet och funktionella mångfald. Efterfrågan på marknaden fortsätter att växa. De funktionella livsmedel vi tillhandahåller Råvarorna gynnas även av funktionella livsmedelstillverkare på grund av deras fördelar som stor kvantitet, hög kvalitet och grossistpris.

Till exempel,ketonestrarär lämpliga för fitness, urolithin A&B för hälsosamt åldrande, magnesiumtreonat för att lugna sinnet och förbättra sömnkvaliteten, spermidin för intelligens, etc. Dessa ingredienser hjälper funktionell mat att bli mer attraktiv och konkurrenskraftig i olika funktionella spår.

Funktionell mat popularitet: regional analys

Funktionell mat är fortfarande ett nytt koncept i utvecklingsländer som Asien-Stillahavsområdet. Emellertid har regionen börjat omfamna färdigmat som innehåller hälsosamma funktionella ingredienser.

Länder i regionen ökar sitt beroende av kosttillskott eftersom konsumenterna fokuserar på övergripande hälsa och välbefinnande. Det är nu en stor producent och leverantör av funktionella livsmedel och nutraceuticals. Dessutom är allt fler unga kunder nedlåtande för snabbmatskedjor, vilket också ökar deras sannolikhet att drabbas av sjukdomar som fetma och diabetes. Denna faktor var nyckeln till att popularisera begreppet nutraceuticals i regionen och runt om i världen.

Nordamerika är en annan storkonsumentregion för funktionella livsmedel, eftersom en stor del av befolkningen i länder som USA och Kanada är hälsomedvetna och vidtar olika åtgärder för att förbättra sin livskvalitet. Fler och fler människor vänder sig till en vegansk kost av en mängd olika anledningar, som att minska miljöpåverkan av sina kostval och att nå hälsomål snabbare.

I allt högre grad vill kunderna förbättra sin fysiska och mentala hälsa genom näringstäta dieter, vilket kan öka försäljningen av funktionella livsmedel i hela regionen.

Funktionell mat: Bara en modefluga eller här för att stanna?

Idag sker en övergripande förändring i begreppet hälsa, med unga fitnessentusiaster som vill uppnå sina hälsomål utan att försumma sin mentala hälsa. Ordspråket "du är vad du äter" är populärt bland Gen Z, vilket inspirerar tidigare generationer att investera mer i allmän hälsa. Näringsbarer fyllda med funktionella ingredienser blir ett måste för dem som letar efter hälsosammare sätt att mellanmål och undvika frestelserna av tillsatt socker och konstgjorda smaker.

Dessa faktorer kommer att vara avgörande för att öka populariteten för funktionella livsmedel, vilket gör dem till en stöttepelare i många människors kostvanor under de kommande åren.